Assistante Maternelle point Info Enfance
L'Am.ie a changé

L'Amie, c'est l'abréviation pour Assistante Maternelle point Info Enfance qui est un groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM.

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Nous sommes une bande de copinettes et des copinautes, assistantes maternelles pour la plupart, et, nous nous sommes rencontrés sur le net, dans des forums.

Nous avons tous et toutes un point commun : la petite enfance et notre métier nous passionnent.
C'est pourquoi, nous avons décidé de créer ce groupe d'assistant(e)s maternel(le)s sur le net

Ce groupe est privé, pour en faire partie, il faut être coopté par un membre du groupe existant et que le groupe existant accepte à l'unanimité votre candidature.

Bien que par souci de confiance mutuelle sans laquelle un vrai travail d'analyse des pratiques professionnelles ne peut se faire, nous privilégions le travail en groupe restreint, dans un objectif d'entraide entre collègues, certaines de nos discussions, réflexions et certains outils pourront être plus largement partagées auprès des membres de ce forum.

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 pâtes fraiches

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vertaco

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MessageSujet: pâtes fraiches   Mer 9 Avr 2008 - 8:47

Salut tout le monde !!
Aujourd'hui nous allons faire des pâtes
Recette
- 6 oeufs
- 600g de semoule de blé dur ou de la farine
- sel
- un peu d'eau si la pâte est trop friable...
en fait, il faut 100g de farine par oeuf....

Pour étaler la pâte, si vous n'avez pas de machine, faîtes des petits morceaux et étaler un par un au rouleau ...Ensuite découper et laisser sécher ou consommer de suite
Pour les raviolis, mettre dabord un pêu de farce à intervalles réguliers sur votre pâte aplatie et découper ensuite. Penser à bien coller la pâte !!

Voilà, je vous dirais à 14h si nous avons bien manger !!
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lipinette

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MessageSujet: Re: pâtes fraiches   Mer 9 Avr 2008 - 10:30

ou tu achetes la semoule de blé dur?

il y a longtemps que j'ai envie d'essayer, je crois que je vais le faire

tu les cuit comme celle du commerce aussi longtemps
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Sélénia

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MessageSujet: Re: pâtes fraiches   Mer 9 Avr 2008 - 13:48

je n'ai jamais essayer je vais voir cela de plus prés Yes
mon mari adore les pâtes Yes
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CyberNounou

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MessageSujet: Re: pâtes fraiches   Mer 9 Avr 2008 - 19:51

J'adore les pâtes fraîches...




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vertaco

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MessageSujet: Re: pâtes fraiches   Mer 9 Avr 2008 - 19:58

Alors la semoule de blé, tu la trouves au rayon riz, couscous....il faut de la fine.
A midi, je les ai faites à la farine cheers , trés bien aussi.
Pour la cuisson ,plus la pâte est fine, moins tu cuis. En moyenne 3/4 minutes ...
Vraiment trés simple.

J'ai tout mis dans mon robot, en faisant attention avec la farine car si les oeufs sont petits, il en faut un peu moins. Ensuite, j'ai tout renversé sur la table et j'ai formé une grosse boule bounce
Etaler au rouleau ...pfffffffff que c'était fatigant et manger dans la foulée
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Sélénia

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MessageSujet: Re: pâtes fraiches   Jeu 10 Avr 2008 - 0:30

J'en ai parlé à mon fils tout à l'heure et je lui ait dit que nous allions essyaer
pendant les vacances cheers
il est curieux de voir le résultat Yes Yes Yes Yes

encore merci à toi

cela n'a rien à voir mais je t'ai mit un message dans le post des signatures,
car je t'en avait fait à toi aussi. seulement au moment de les mettre sur le forum
je me suis apperçue que j'avais écrit pour toutes les signatures, vercato au lieu
de vertaco Embarassed Embarassed Embarassed
je te les refais et je te cherche ton ratatouille pour me faire pardonner

encore plein de merci pour tes recettes mon mari est content et attends que je mette
tout cela en application. Yes
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kelly

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MessageSujet: Re: pâtes fraiches   Jeu 10 Avr 2008 - 7:22

vertaco,

J'adore les pâtes fraîches moi aussi !!!!!!
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MessageSujet: Re: pâtes fraiches   

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pâtes fraiches
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