Assistante Maternelle point Info Enfance
L'Am.ie a changé

L'Amie, c'est l'abréviation pour Assistante Maternelle point Info Enfance qui est un groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM.

Qui sommes nous ?

Nous sommes une bande de copinettes et des copinautes, assistantes maternelles pour la plupart, et, nous nous sommes rencontrés sur le net, dans des forums.

Nous avons tous et toutes un point commun : la petite enfance et notre métier nous passionnent.
C'est pourquoi, nous avons décidé de créer ce groupe d'assistant(e)s maternel(le)s sur le net

Ce groupe est privé, pour en faire partie, il faut être coopté par un membre du groupe existant et que le groupe existant accepte à l'unanimité votre candidature.

Bien que par souci de confiance mutuelle sans laquelle un vrai travail d'analyse des pratiques professionnelles ne peut se faire, nous privilégions le travail en groupe restreint, dans un objectif d'entraide entre collègues, certaines de nos discussions, réflexions et certains outils pourront être plus largement partagées auprès des membres de ce forum.

Bonne visite
Assistante Maternelle point Info Enfance

Groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM
 
S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  AccueilAccueil  CCNCCN  FAQFAQ  RechercherRechercher  Notre siteNotre site  
Bienvenue
Am.ie : Groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM
Groupe de travail à accès restreint - La participation au groupe se fait par cooptation et validation de l'ensemble du groupe existant

Partagez | 
 

 crevettes a la creme de whisky

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
bulette77

avatar

Humeur du jour :
Activité syndicale : Chut c'est une secret Activité associative prof. : Sans

Nombre de messages : 429 Points d'activité : 300
Loisirs : lecture, faire de la cuisine
Féminin

MessageSujet: crevettes a la creme de whisky   Mer 2 Avr 2008 - 17:38

voila le plat que je vais faire pour l'anniversaire de mon cheri




Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de crevettes roses cuites (500 gr epluchées)
- une carotte
- un oignon
- 5 cl de whisky
- 250 g de crème de fraîche
- sel poivre
- quelques gouttes de citron
- huile d'olive


Préparation :

Décortiquer les crevettes, réserver les têtes, mettre le reste de côté.
Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive faire chauffer.
Eplucher la carotte la couper en rondelles, émincer l'oignon. Mettre la carotte et l'oignon dans la casserole, ainsi que les têtes de crevettes faire revenir le tout 5 mn à feu vif. Mettre le 5 cl de whisky, faire flamber. Une fois que tout est flambé, ajoutez le sel le poivre le citron et la crème fraîche. Laisser réduire environ de moitié tout doucement.
Une fois réduit, passer le tout au chinois, pour retenir juste la sauce.
Dans cette sauce mettre les crevettes pour les réchauffer. Servir bien chaud.

servir avec du riz basmati
Revenir en haut Aller en bas
 
crevettes a la creme de whisky
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Assistante Maternelle point Info Enfance :: Section réservée aux Am.ie's :: Coin pause des Am.ie's :: Vie quotidienne :: L'antre du Forum,c'est à dire la cuisine :: Les plats de résistance-
Sauter vers: