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 petit problème pour les gâteaux

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MessageSujet: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 19:55

bon , j'avoue faire des gâteaux n'est pas mon point fort

j'ai tout essayé , mais mes gâteaux sont plats, environ 1cm, Embarassed

je vous voit déjà en train de rire , comme tous ceux qui ont déjà vu la tête de mes gâteaux, mais je vous assure se sont des gâteaux que j'essaye de faire et non des tartes :pale:

un fois, j'ai même mit la double dose en levure ,et bien, mon gâteau au yaourt n'a pas plus monté, dégouté.......confused

au point ou j'en suis , je suis ouverte à toutes vos astuces

arrêté de rire, je vous entend d'ici
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Sélénia

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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:19

Tu n'imagine pas à qu'elle point je ne rigole PAS Yes Yes Yes Yes +
Je suis juste morte de rire Yes Yes Yes

Dommage que le serveur soit en vacances Yes Yes Yes

Normale que tes gâteaux ils ne montent pas tu touille dans ta marmite depuis au moins trois jours Yes Yes Yes Yes Yes

Alors je te donne un conseil, touille moins....

Je t'adore...

Sans rire tu veux quoi au juste car à force de rigoler j'en ai perdu le fil Yes Yes Yes Yes

Attention je ne me moque pas de toi HEU... Seulement de tes palets Yes Yes Yes
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:22

affraid affraid affraid et il y a fallu que se ça toi qui voit mon post la 1ere
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Sélénia

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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:23

Et oui, je suis toujours derrière toi... Regarde... Et non perdu je suis là.... Yes Yes Yes

Alors je te donne ma recette, attends deux minutes je vais la chercher.....


Dernière édition par le Jeu 18 Oct 2007 - 20:30, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:28

alors as tu essayé la maïzena? je ne sais pas trop sinon.....
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:30

oui , j'ai fait un pot maïzena et un pot farine
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:30

Moi je n'oserais pas me moquer non mais j'ai un minimum de savoir vivre Yes Yes Yes bon plus sérieusement franchement je ne vois pas quoi te dire pour augmenter le volume de tes galets I love you essaie les dans ce cas ... bon d'accord je sorts :arrow:
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Yasmine

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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:31

promis je ne me moquerais pas de toi....

trop tard! désolée j'ai pas pu me retenir!

non sans rire... je ne sais pas ce qu'il se passe avec tes gâteaux... en fait moi je n'en fait qu'un et je le réussi... c'est le seul! c'est ma maman qui m'a appris et m'a transmis le recette.

Par contre le gâteau au yaourt, parait que c'est facile... en-fan-tin! qu'ils disent! moi je le rate aussi! tu vois que tu n'es plus seule! :group:





Tu es mon rayon de soleil quotidien Invité ! Grâce à toi, même les jours de pluie, le soleil brille dans mon coeur !
Je suis responsable de ce que j'écris, pas de ce que tu comprends Wink
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:36

Gâteau au yaourt :
1 pot de yaourt avec du yaourt dedans Yes Yes Yes
nature ou au chocolat ou aux fruits cheers

Avec le pot mesurer : 3 pots de farine et 2 pots de sucre.
3/4 d'huile - 1 sachet de sucre vanillé - 1 paquet de levure et 3 oeufs...

Petite astuce : toujours bien mélanger, la farine avec la levure avant toute chose....
Cela permet de bien la répartir Chut c'est mon secret.

Ajoute le sucre vanillé puis le yaourt, le sucre, l'huile et les oeufs...

Tu met au four environ 1/2 heure ther : 5

Et tu te régale et tu le prend en photo et tu le montre à tous ceux qui rigole et pour la
peine tu te goinffre devant eux cheers cheers cheers cheers

Pense à moi très fort et tu vas y arriver....
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:42

la recette est noté, merci sélénia;

promis dès que je le fait , je le prend en photo ( en cacahette par ce que y en a 4 à la maison qui vont dire que je suis folle )
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Sélénia

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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 20:46

C'est quoi en cacahette scratch scratch
Chez moi dans l'océan ont dit en cachette Yes Yes Yes

Je t'adoreeeeeeeee

La magie s'opère avec le mélange de la farine et de la levure...
Et ça vaut pour tous les gâteux mais n'oublie pas c'est un secret...

Je vais voir ce qu'il y a à la télé sinon je vais lire un peu avant de dodo...
Demain c'est vendredi alors c'est chouette cheers cheers

Tiens moi au courant pour la recette

Bisous
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 21:09

tu n'as pas de chance ajlx sélénia vois toujours quand on fait des fautes de frappes est elle en profite la chipie !!
tout à l'heure moi aussi j'ai di zigouingoiin au lieu de ziguouiguoui en moins de 2 secondes elle m'avait déjà répondu en me taquinant comme toi Yes Yes Yes Yes
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Jeu 18 Oct 2007 - 21:13

affraid oui, j'ai vu :pale: Yes

mais bon on est pas tous des pros de l'ordi:roll: , moi pour tapper un mot il faut que je regarde le touche

mais on l'aime bien nôtre sélénia
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Sélénia

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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 7:52

les filles

Moi aussi je vous adoreeeeeee
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nanou

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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 8:48

Pour les gateaux ;moi c'est pareil je n'y arrive pas !
Les miens lévent bien , par contre ils sont toujours carbonisés dessus et cru dedans !
Personne ne veut jamais en manger ! affraid
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 8:57

si vos gateaux ne lèvent pas pourquoi ne pas en faire 2
sur le 1 ermettre une creme épaisse ou de la confiture et mettre au desus le 2 eme gateau au moins la on a un gros gateau
mo pareil c 'est pas des gateau mais des galettes mdr
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:16

Yes Yes je garde cette solution au cas ou mais j'espère que la recette de sélénia marchera
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:19

Non car si ton gâteaux ne s'est pas levée c'est un problème de levure et de température.
Donc deux gâteaux = de la hauteur mais question gout

Désolé les filles un gâteaux doit être bon à manger et non seulement beau à regarder
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MessageSujet: petit problème   Ven 19 Oct 2007 - 10:20



Pourquoi tu mets pas un souffle magique de sorcière pour le faire gonfler!!!

Moi je fais les tartes Tatin! ca gonfle pas!

Même qu'une fois je l'ai vraiment renversée!!!
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Sélénia

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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:24

un conseil pour Nanou :

Le problème vient de la répartition de la température dans ton four.

Cramé sur le dessus c'est parce qu'il chauffe de trop au dessus.

Si tu n'a pas de four à chaleur tournante, je te conseil de mettre ton gâteau plus bat dans ton four, de baiser la tempature par exemple : ther 5 au lieu de 6 etc...
et le le laisser cuire un peu plus longtemps.

pour celle qui ne connaisse pas le truc de la température il faut multiplier par 3.
Un thermostat 7 est égal à 210 degrès....

Pour vérifier la cuisson : prendre un couteau, le plonger dans le gateau si le couteau ressort sec c'est que votre gâteau est cuit.

Je suis nulle en cuisine mais un vrai chef en patisserie
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:26

pour les tartes , j'ai pas de problème et le les renverse pas Yes Yes

je fais des tartes aux fraises, des tartes aux pommes des tartes au sucres mais j'ai vraiment un soucis avec les gateaux Embarassed
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lipinette

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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:28

je pense que c'est une histoire de température de four , tu dois mettre ton gateau dans un four déjà chaud,

ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson c'est mieux. voir obligatoire pour certain

as tu un four à gaz ou electrique??

le four à gaz peur faire aussi que le gateau ne lève pas, car trop chaud il cuit trop vite , il brule dessu et ne cuit pas dedans comme pour nanou.

depuis que j'ai un four electrique mes gateaux sont super bon
le simple gateau au yaourt est extra super moelleux.

j'ai fait un gateau au chocolat super bon cette semaine et hyper simple , ce sont les enfants qui l'on fait en plus facile pour faire un décor et cuit en 30 mn si ca vous tente je vous donne la recette.

j'adore faire la cuisine et tout particulièrement les desserts.t
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:29

Oui parce que dans les tartes y pas de levure ma sorcière bien aimée

Essaye de faire comme je te dit et attention à la température de ton four...
Mélange bien les ingrédients, mais quand je vois de la façon que tu touille ta soupe,
je ne me fait pas de soucis Yes Yes Yes Yes

Tout est lié
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:31

et oui lipinette c'est pour cela qu'un four trop chaud cuit trop vite et donc trop mal...

Il faut laisser la chaleur soulever la levure, et non la cuire....

Regardez la pâte à brioche par exemple. Si vous la mettez à reposer près d'un radiateur, et bien la pâte monte...
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:32

aljx tu n'as quà faire des tartes aux pommes!! non je blague c'est peut-être que tes oeufs sont trop froids essaie encore
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:35

Je ne met jamais mes oeufs au frigo.
Car un oeuf qui passe du frois au chaud pas bon non plus....

Mais de toute façon les oeufs ne se gardent pas mieux dans un frigo
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:40

affraid affraid mes oeufs (de ferme) sortent du frigo, il est peut-être là le problème
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:50

Des oeufs qui arrivent de la ferme sont meilleurs et pas besoin de frigo.
Mois j'ai un range oeuf en bois...
Je ne peut pas te mettre une photo j'ai pas de serveur...

Et comme y a pas d'images aujour'hui je pense que nous sommes toutes avec le même soucis....
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 10:58

non, j'ai pas de soucis pour les images
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   Ven 19 Oct 2007 - 14:13

j'aime pas le gâteau au yaourt,:pale: , je préfère le gâteau de savoie, il faut metre les blancs d'oeuf en neige, et il n' a pas de matière grasse:)
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MessageSujet: Re: petit problème pour les gâteaux   

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petit problème pour les gâteaux
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