Sauce Béchamel diététique

Invité

Ing : 500 ml de lait écrémé
4 cuil à soupe de Maïzena (on peut augmenter les doses pour une sauce + épaisse)
sel, poivre.

Faire chauffer 250 ml de lait dans une casserole.
Dans l'autre moitié de lait, diluez la maïzena, bien remuer.
Lorsque les 250 ml de lait sont chaud, versez-y le lait froid.
Laissez cuire à feu doux en remuant jusqu'à l'épaissement souhaité.
Aissonnez à votre goût.

Biensur, elle n'a pas le même gout que la vraie béchamel, mais c'est toujours ça!!!

autre sauce béchamel diététique sans lait ( pour les allergique) : on peut remplacer le lait par du lait de riz, ou plus goutu: remplacer le beurre par du beurre de cacahuètes ( en fonction de la quantité nécessaire in fine on peut aller jusqu'à 3 grosses cuillerées à coupe de beurre de cacahuètes.
on mets toujours la farine le sel et poivre ou autre épice. et on allonge à l'eau ( comme un roux) ou un lait végétal neutre( riz ou avoine par exemple).
extra ensuite à ajouter pour des lasagnes végétariennes ( type courgette raisins secs/ ou poireaux carottes ou encore épinards feta pour les non allergique au lait).

Chaque homme est responsable de l'humanité.
Gandhi

« Peu de personnes réalisent combien nous sommes déjà engagés dans le réchauffement global et l’augmentation du niveau des mers, Plus on attend pour faire quelque chose, plus grands seront les efforts à fournir. »
j'ai allaité O. 2 ans, 2 mois, 2 semaines et un jour: voilà c'est fini aujourd'hui.