Assistante Maternelle point Info Enfance
L'Am.ie a changé

L'Amie, c'est l'abréviation pour Assistante Maternelle point Info Enfance qui est un groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM.

Qui sommes nous ?

Nous sommes une bande de copinettes et des copinautes, assistantes maternelles pour la plupart, et, nous nous sommes rencontrés sur le net, dans des forums.

Nous avons tous et toutes un point commun : la petite enfance et notre métier nous passionnent.
C'est pourquoi, nous avons décidé de créer ce groupe d'assistant(e)s maternel(le)s sur le net

Ce groupe est privé, pour en faire partie, il faut être coopté par un membre du groupe existant et que le groupe existant accepte à l'unanimité votre candidature.

Bien que par souci de confiance mutuelle sans laquelle un vrai travail d'analyse des pratiques professionnelles ne peut se faire, nous privilégions le travail en groupe restreint, dans un objectif d'entraide entre collègues, certaines de nos discussions, réflexions et certains outils pourront être plus largement partagées auprès des membres de ce forum.

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Groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM
 
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 spécialités finistèrienne!!

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AuteurMessage
moutik

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Qui suis je ? : Assistante maternelle Activité syndicale : Chut c'est une secret Activité associative prof. : Sans

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Loisirs : J'aime me balader au bord de la mer, respirer l'air iodé
Féminin Petite pensée du jour : bouge toi moumou.... ou tu vas t'encrouter!! lool

MessageSujet: spécialités finistèrienne!!   Mar 5 Avr 2011 - 18:48

GATEAU BRETON FINISTERIEN :

125 g sucre
150 g farine
4 jaunes d’oeufs
½ paquet de levure
2 c. de raisin de Corinthe
écorce d’orange hachée
angélique
beurre pour le moule
150 g de beurre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes

Battez tous les ingrédients ensemble. Faites cuire dans un moule beurré.

Comme cela se fait dans la région de Châteaulin remplacez les raisins par 3 ou 4 pommes émincées.
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tite marmotte

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MessageSujet: Re: spécialités finistèrienne!!   Mar 5 Avr 2011 - 18:50

miam
merci
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catanounou

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Féminin Petite pensée du jour : Le bonheur n'est pas une plante sauvage, qui vient spontanément, comme les mauvaises herbes des jardins : c'est un fruit délicieux, qu'on ne rend tel, qu'à force de culture. (Nicolas Restif de la Bretonne)

MessageSujet: Re: spécialités finistèrienne!!   Mar 5 Avr 2011 - 21:03

Merci Moutik.

Je me demande si j'ai déjà mangé de l'angélique Question


 


 

 

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moutik

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MessageSujet: Re: spécialités finistèrienne!!   Mer 6 Avr 2011 - 12:02

tien, pour toi catanounou :

Historique de l’angélique


La légende dit qu'un ange – d'où le nom de la plante – aurait indiqué aux hommes que l'angélique était un remède contre la peste. En Europe, on utilise l'angélique depuis des siècles pour traiter les infections respiratoires et les troubles digestifs. Sa popularité en tant que remède aux propriétés multiples était déjà bien établie dans la plupart des pays européens dès le XVe siècle. On l'a longtemps considérée comme une panacée en matière de prévention des infections et de toutes sortes de maladies.

Outre ses usages médicinaux, la plante est aussi utilisée comme aromate en boulangerie, en pâtisserie et en confiserie. Elle fait également partie de la composition de plusieurs liqueurs universellement célébrées, comme la Bénédictine et la Chartreuse. Elle entre dans la fabrication de certains gins, vermouths et, dit-on (puisque, dans ce cas, il s'agirait d'un ingrédient secret), de certains vins de type muscat produits dans la vallée du Rhin...

On se sert également de l’huile essentielle d’angélique en parfumerie et pour la fabrication de divers produits cosmétiques : savons, shampoings, crèmes et onguents. Elle a même servi à aromatiser des cigarettes... Bien qu'elle soit de la même famille que le fenouil, l'anis, le carvi et le cerfeuil, l’angélique possède un arôme différent de celui de ses cousins, ce qui l'a rendue populaire. Elle fait encore aujourd'hui l'objet d'un commerce relativement important.
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Sélénia

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MessageSujet: Re: spécialités finistèrienne!!   Jeu 7 Avr 2011 - 13:25

Hum... ça donne envie

je ne connais pas l'angélique comme quoi on en apprend tous les jours.

Merci ma belle
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MessageSujet: Re: spécialités finistèrienne!!   

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spécialités finistèrienne!!
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