il me reste du riz cuit, donc voilà mon repas pour ce soir :
pour 4 personnes, il nous faut :
1 oignon
2 grosses tomates
8 œufs
6 cs de crème fraîche (à 5% pour celles qui font attention à leur ligne
)
100 g de riz blanc cuit
environ 50g de fromage râpé
persil, sel, poivre
dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et les tranches de tomates.
faites dorer les œufs battus en omelette avec la crème fraîche.
salez, poivrez.
parsemez de riz, les légumes et le fromage râpé.
couvrir quelques mn, puis pliez l'omelette en deux.
parsemez de persil et servir accompagné de champignon de Paris, ou d'une salade.
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Sujet: omelette fourrée 
