vertaco
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Petite pensée du jour: Quand je pense avoir raison et que ça s'avère vrai, j'ai doublement raison, non ?
Ou alors j'ai toujours de la chance.
 |  Sujet: raviolis à la citrouille Dim 7 Fév 2010 - 20:47 | |
| Nous avons testé à midi des raviolis maison à la citrouille ... un délice !!
Ingrédients:
- de la citrouille
- sel + poivre + muscade
- ricotta
- de la pâte à pates fraîches
- 1 oeuf
Préparation:
1- découper la citrouille et la faire cuire à la vapeur
2- l'écraser en purée et l'assaisonner selon vos goûts
3- ajouter de la ricotta et là encore, c'est quand même une histoire de goût pour la proportion
4- découper des formes dans la pâte
----> mettre un peu de farce sur un côté de la forme
5- badigeonner les bords avec l'oeuf battu qui va servir de colle
----> bien fermer
Et voilà, plus qu'à faire cuire 2/3 mn dans l'eau frémissante et déguster avec ou sans sauce .... |
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Yasmine
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Petite pensée du jour: Je ne cherche pas à connaître les réponses, je cherche à comprendre les questions.
Confucius
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on mange Citrouille !!!!!! 
