CLAFOUTIS AUX CERISES ET AUX AMANDES :


Ingrédients

250 g de cerises
50 g de farine
2 œufs
20 g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
30 g de poudre d’amandes
20 cl de lait demi-écrémé
1 c. à s. d’amandes effilées
20 g de beurre coupé en dés


Préparation

Équeutez et dénoyautez les cerises. Tamisez la farine au-dessus d’un saladier, faites un creux et cassez les œufs au centre. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la poudre d’amandes. Mélangez à l’aide d’un fouet en versant peu à peu le lait.

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Répartissez les cerises dans des ramequins et versez dessus la pâte à clafoutis. Poudrez la surface avec les amandes effilées, puis déposez 1 dé de beurre sur chaque clafoutis.

Faites cuire au four pendant 20 min. Dégustez ces petits clafoutis tièdes ou froids.


Conseil malin : Le clafoutis est apprécié de tous, mais n’oubliez pas le crumble qui, lui aussi, plaît beaucoup aux gourmands.

Pour réaliser une pâte à crumble plus légère, mélangez dans un saladier des flocons d’avoine avec un peu de sucre roux. Répartissez cette préparation sur les fruits, déposez quelques petits dés de beurre et glissez dans le four pour faire colorer.






Bonne dégustation !!!!

Trop top, comment as tu su que le scerises sont mes frutis adorés !

Maintenant que tu le dis, il me semble l'avoir lu sur un de tes posts !

Je n'ai aucun mérite, je les adore aussi !!!

Voici une autre recette super facile et originale avec des fruits de saison :

TARTELETTES CHOCOLAT BLANC-FRAISES SUR BISCUITS ROSES DE REIMS :





Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 80 mn


Pour 6 personnes :

100 g de biscuits roses de Reims

30 g de beurre fondu

100 g de chocolat blanc à pâtisser

1 cuillère à soupe de crème liquide

10 12 fraises selon la grosseur

Chantilly maison (facultatif)





Préparation :




1 Réduire les biscuits roses en poudre dans le bol du robot puis y ajouter le beurre fondu en continuant de mixer.





2 Répartir cette préparation dans des moules à tartelettes en silicone (ou tapisser le fond de petits cercles à pâtisserie). Tasser bien le fond de tarte avec le dos d'une cuillère ou le fond d'un petit verre de façon à faire une couche assez épaisse et bien compacte.
Placer au réfrigérateur 1h.





3 Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes (ou au bain-marie) avec la cuillère de crème. Bien mélanger pour avoir un mélange bien homogène. Napper les fonds de tarte refroidis et replacer au frais.




4 Au moment de servir, répartir les fraises taillées en petits dés et déposer un soupçon de chantilly.

Miam miam.