Assistante Maternelle point Info Enfance : Forum petite enfance de l'Am.ie
Forum de partage de savoirs et de savoirs faire, de reflexions, d'analyses professionnelles pour les assistantes maternelles et les professionnels de l'enfance, de l'accueil, de la garde d'enfant, de l'éveil, l'éducation du tout-petit, proposé par l'Am.ie
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| | | miam miam miam, à table !! |  |
| | Auteur | Message |
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vertaco
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Qui suis je ?: Assistante maternelle Activité syndicale: Chut c'est une secret Activité associative prof.: Sans
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Petite pensée du jour: Quand je pense avoir raison et que ça s'avère vrai, j'ai doublement raison, non ?
Ou alors j'ai toujours de la chance.
|  Sujet: miam miam miam, à table !! Jeu 21 Mai 2009 - 18:28 | |
| L'éternel problème des repas de la semaine .... mais avec le retour des beaux jours et l'arrivée des légumes, vite: à table !
Menus +18 mois
Lundi
salade de légumes croquants
- râpée des carottes et des courgettes
- ajouter des pousses de soja et du maïs
tagliatelles + steacks hachés
pain et fromage
fromage blanc à la confiture
Mardi
salade de betterave et pomme verte
hachis parmentier
salade de fruits frais
Mercredi
quiche tomates/ chèvre
salade verte
pain et fromage
compote
Jeudi
grillades de poulet citronné
- mettre dans un sac congélation des blancs de poulets
- dans un bol, mélanger huile d'olive et jus de citron
- verser dans le sac et bien malaxer
- fermer le sac et réserver au frais
- faire cuire au bbk
- assaisonner au moment de servir
pomme de terre vapeur
tiramisu aux fraises
Vendredi
salade de haricots verts
pâtes à la bolognaise à la dinde et aux légumes
- hacher des blancs de dinde au robot (crus !!)
- dans une poële, faire revenir un peu d'oignon émincé
- ajouter la viande et faire saisir
- ajouter 2/3 carottes coupées tout petit ( très petit !) + des champignons
- recouvrir de coulis de tomate et laisser mijoter .....
- assaisonner + thym + laurier + ail
yaourts maison à la rhubarbe  |
| | | | catanounou
L'équipe d'encadrement de l'Amie - Administration du Forum
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Petite pensée du jour: Le bonheur n'est pas une plante sauvage, qui vient spontanément, comme les mauvaises herbes des jardins : c'est un fruit délicieux, qu'on ne rend tel, qu'à force de culture. (Nicolas Restif de la Bretonne)
| | | | | vertaco
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Petite pensée du jour: Quand je pense avoir raison et que ça s'avère vrai, j'ai doublement raison, non ?
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| | Sujet: Re: miam miam miam, à table !! Jeu 21 Mai 2009 - 18:43 | |
| Tu verras, c'est délicieux !!! Tout comme les épinards crus en salade ou les jeunes feuilles de petits pois et de fèves  |
| | | | catanounou
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Petite pensée du jour: Le bonheur n'est pas une plante sauvage, qui vient spontanément, comme les mauvaises herbes des jardins : c'est un fruit délicieux, qu'on ne rend tel, qu'à force de culture. (Nicolas Restif de la Bretonne)
| | | | | vertaco
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Petite pensée du jour: Quand je pense avoir raison et que ça s'avère vrai, j'ai doublement raison, non ?
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| | Sujet: Re: miam miam miam, à table !! Jeu 21 Mai 2009 - 18:56 | |
| | catanounou a écrit: | Les épinards je savais (je les utilises comme ça quand ils ont poussé trop sérrés), il est d'ailleurs prévu une petite salade d'épinards du jardin au menu de demain.
Par contre pour les petits pois je ne savais pas que les feuilles étaient comestibles.
Attention, il faut prendre les feuilles les plus jeunes ... celles du bout des tiges.
D'ailleurs, tu peux aussi manger les petits pois frais en salade, crus ... quand ils sont jeunes !
Merci pour tous ces bons conseils. |
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| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: miam miam miam, à table !! Jeu 21 Mai 2009 - 19:47 | |
| coll ses mieux qu a la cantine  merci vertaco  |
| | | | | | miam miam miam, à table !! | |
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je n'ai jamais essayé, il va falloir que ej teste quand ce sera la saison au jardin.
