Petites barquettes d'endive au saumon et Boursin

Pour une recette festive et gourmande...

. Coupez des petits dés de Boursin froid et de saumon fumé.

. Répartissez-les dans des feuilles d'endive, décorez-les de baies roses

et de brins d'aneth pour donner de la couleur.

. Conservez au réfrigérateur et servez cette recette à vos invités,

en apéritif, par exemple, en les présentant dans des soucoupes à thé.

Petites saucisses sucrées-salées

Tout simple et délicieux,

pensez à entourer des saucisses de strasbourg,

d'une tranche de lard et d'un morceau d'abricot sec, de figue ou de pruneau

pour jouer avec le sucré-salé.

Piquez d'un joli pique de couleur et présentez dans un ramequin.

Saupoudrez le tout de graines de sésame et servez !

Peignez le bout de pique en bois ou mettre une petite perle au bout du pique

pour les custumiser).

Blinis au tarama

. Mélangez 4 cuillères à soupe de tarama avec 2 cuillères à soupe de yaourt nature.

. Faites griller les blinis au four traditionnel pour les rendre croustillants.

. Pour une recette plus originale,

. Ajoutez 1/2 cuillère à café de cumin en poudre ou de coriandre, ou un peu de jus

de citron vert, dans le tarama.

. Déposez une boule de tarama (à l'aide d'une petite cuillère) sur un blini,

décorez-le de baies roses, d'oeufs de lompe noirs ou de ciboulette et dégustez.

Petites brochettes apéritives au kiwi et comté

. Coupez des gros morceaux de kiwis de la même taille que le comté.

. Jouez sur les formes carré, losange. Piquez en alternant fromage et fruit.

. Utilisez des piques en plastique coloré et un peu transparent.

ouvrir un paquet de chips et poser délicatement sur une belle coupelle

je remonte juste ce post , on pourrai le compléter .............
promis , je viendrai mettre un truc sérieux , quand j'aurai trouvé une belle idée

Et bien qui dit bouffe .... m'appelle

Apéritif:
1- feuilletés divers
ingrédients:
- pâte feuilleté
- saucisses de Strasbourg
- chute de foie gras
- tapenade
- confiture de figue
- camembert
- escargots
préparation:
- dans des carrés, des triangles, des rectangles ... mettre l'ingrédient de votre choix et passer le tout au four

2- petites bouchées
- abricots secs/ foie gras
=> coupés les abricots en deux et mettre un peu de foie gras au milieu. Oui, cela ressemble à un macaron

- pruneaux farcis
=> farcir des pruneaux avec du jambon cru coupé finement, à servir froid ou chaud

- chèvre, miel et noix
=> piquer des carrés de fromage de chèvre sur des piques avec une demi noix. Mettre dans un bol de service et arroser de miel ....

- sucré/ salé
=> quartier d'orange enroulé d'une tranche de magret de canard confit ... avec de la mangue aussi ....
=> brochette ananas/ avocat/ crevette ou remplacer l'ananas par du pamplemousse

Et moi, en cette heure tardive, je vous propose des petits toasts sur lesquels vous tartinerez du chutney à la mangue (soit vous le faites, soit vous en trouvez à l'Inter..... du coin, rayon saveurs du Monde), par dessus une rondelle de kiwi et pour terminer une tranche de magret de canard fumé. Un ré-gal !!! Je n'ai d'ailleurs pas encore mis cette idée sur mon blog, il va falloir que j'y pense. D'ailleurs vous y trouverez des idées de verrines et toasts car je n'aurai pas assez de temps pour vous mettre les liens.

Cake salé aux magrets de canard fumés et aux pleurottes fraîches.

Feuilletés au saumon fumé ou frais, aux maroilles, au munster, aux champignons.

Gougères au fromage, au fromage frais accompagné d'herbes et d'ail, au saumon.

Tartare de saumon au citron et à la ciboulette.

Toast avec terrine de faisan au porto (terrine maison).

Moules, coques ou autres farcies au beurre d'escargots.

Tout ceci sera, bien entendu, fait maison.

merci pour toutes ces idées.

pas de kiwi pour moi

merci pour ces recettes

miam, miam

ouh lala!!!!!!!vivement noel!!!!!!!!
je ne sais pas si je vais pouvoir attendre jusque la!!!!!!

hummm, hein !!!les filles vous m'invitez pour les fêtes?????

Une autre idée, toute simple pour laquelle vous n'avez pas besoin de savoir cuisiner ni passer des heures en cuisine : le crumble de sardine

Même les enfants ont adoré ! Bonne journée à toutes.

merci pour vos recettes

j'arrive un peu tard! mais je vous propose quelques petites choses en apéro pour "les speedées" de dernière minutes comme moi

Roulé de jambon au st moret!
mini pizza (pâte feuilleté, sauce tomate, dès de jambon)
mini flam (pâte feuilleté, crème fraiche, oignons, lardon)
knack enrobé (entourer un morceau de knack de pâte feuilleté)
mini quiche lorraine (pâte feuilleté, œufs, jambon)

en même temps on mange tellement à table!!! mieux vaut faire un apéro léger!
je me contenterais de mes roulés de jambon, et de toast saumons!!!!

voilà

Une autre idée : des mini-croissants

étaler un rouleau de pâte feuilletée sur lequel vous tartinez un formage fondu (genre vache qui rit). Vous coupez la pâte en 16 à l'aide d'un coupe-pizza. Sur chaque triangle ainsi obtenu, vous disposez soit du saumon fumé soit du bacon (côté le plus large bien sûr). Vous roulez de façon à obtenir des mini-croissants. Vous les badigeonnez d'oeuf et vous parsemez des graines de sésame blondes ou noires. Le tout au four durant 20 mn à 200°C (four préchauffé) et le tour est joué !

Vous pouvez mettre du thon, des pruneaux ou des olives coupés en morceaux...à votre convenance.

C'est une avant-première car la recette sera sur mon blog d'ici quelques jours.

Merci pour toutes ces idées les filles, car cette année ce sont mes loulous qui vont faire les amuses-bouches et j'ai là plein de trucs faciles à leur proposer.

Rirififiloulou, le lien vers ton blog dans ton profil n'est plus valide, peux tu le réactualiser ?

a toutes pour vos idées je les ai enrégistré