Cuire le potimarron coupé en gros dés en cocotte (environ 800 g).
Faire de même avec 1 kg de pommes de terre.
Cuire l'églefin 5 mn dans un court-bouillon. Vous pouvez remplacer par un autre poisson.

Ecraser l'un et l'autre séparément et ajouter un peu de crème fraîche, du beurre, sel et poivre. Dans la purée de pommes de terre, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade.

Dans un plat à gratin, étaler la purée de potimarron puis mettre le poisson émietté par-dessus. Ajouter quelques càs de crème fraîche et du persil haché puis terminer par la purée de pommes de terre. Parsemer de gruyère râpé, quelques petits morceaux de beurre et enfourner à four chaud pendant 15 mn. Déguster bien chaud.

J'avais envie de partager cette recette avec vous, elle plaît beaucoup aux enfants et ça en fait un repas complet.

Merci beaucoup rirififiloulou, tu me donne une super idée, je crois que je vais l'essayer sans tarder :fleur5:

Petite astuce :

Mieux vaut cuire le potimaron à la vapeur (par exemple, dans un cuit-vapeur) : il gardera moins d'eau et la purée n'en sera que meilleur.

J'ai horreur de la cuisson au micro-ondes.

Je suis, également, une bonne cuisinière et beaucoup de gens me l'ont dit.

Rien ne vaut un bon plat bien mijoter "à l'ancienne" !

Merci pour cette recette !!
Mon voisin m'a donné 6 potimarrons et je ne savais pas trop quoi en faire.
Aprés la soupe, le gratin ....je séchais un peu.
Par contre, dans ma nouvelle ma cuisine, je n'ai pas de micro-ondes alors j'ai adapté pour le mettre au four EXTRA


Et pour toutes celles qui n'aiment pas la cuisine au micro-ondes, j'ai découvert une rectte de fondant au chocolat qui cuit 8 mn au micro-ondes. J'y croyais pas trop ....mais c'est un pur bonheur !
Comme vous, je suis adepte du mijotage mais j'aime bien faire de nouvelles expériences

Vertaco, tu peux toujours congeler ce que tu as en trop ou stériliser pour une utilisation ultérieure. Pour terminer le mien, je l'ai servi en accompagnement, nature...j'adore le goût de ce légume.
Peux-tu nous donner la recette de ton fondant au chocolat car même si je ne suis pas une adepte du micro-onde, ça pourra toujours servir pour une visite à l'improviste ou une envie de chocolat urgente ! Merci d'avance.