Assistante Maternelle point Info Enfance
L'Am.ie a changé

L'Amie, c'est l'abréviation pour Assistante Maternelle point Info Enfance qui est un groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM.

Qui sommes nous ?

Nous sommes une bande de copinettes et des copinautes, assistantes maternelles pour la plupart, et, nous nous sommes rencontrés sur le net, dans des forums.

Nous avons tous et toutes un point commun : la petite enfance et notre métier nous passionnent.
C'est pourquoi, nous avons décidé de créer ce groupe d'assistant(e)s maternel(le)s sur le net

Ce groupe est privé, pour en faire partie, il faut être coopté par un membre du groupe existant et que le groupe existant accepte à l'unanimité votre candidature.

Bien que par souci de confiance mutuelle sans laquelle un vrai travail d'analyse des pratiques professionnelles ne peut se faire, nous privilégions le travail en groupe restreint, dans un objectif d'entraide entre collègues, certaines de nos discussions, réflexions et certains outils pourront être plus largement partagées auprès des membres de ce forum.

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 goûters ou desserts de fêtes ...

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vertaco

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Ou alors j'ai toujours de la chance.

MessageSujet: goûters ou desserts de fêtes ...   Ven 28 Nov 2008 - 14:03

Alors j'adore cette recette et je l'a fait sous plein de forme différente avec des goûts différents et des couleurs et des saveurs .....

Le principe est simple. Je me suis inspirée de la recette d'un "triffle" scratch

BASE :
fromage blanc
sucre vanillé
biscuits ou céréales pour le croquant
fruits

Donc pour le goûter ou le dessert de fête, j'ai amélioré tout ça

- pour les plus petits :
fromage blanc battu avec du sucre vanillé
speculoos écrasés
chocolat fondu
poire
quelques vermicelles de couleurs

Dans un verre transparent, je mets du speculos dans le fond puis j'ajoute de la poire en petits morceaux. Un peu de chocolat fondu et une bonne grosse cuillère de fromage blanc.
Les vermicelles de couleurs pour la déco !
Je ne fais pas plus d'un étage pour les moins de 3 ans ...car mes verres sont gros. Il faut que j'en trouve des plus fins.

- pour les plus grands :
fromage blanc + sucre
sablés bretons
copeaux de chocolat noir et blanc râpés avec l'économe
clémentine
smarties

Je mets du sablé breton au fond mélangé au copeaux de chocolat. De la clémentine coupée en morceauxet du fromage blanc ....Je fais plusieurs étages en finissant par du fromage blanc et qq smarties dessus Smile

- pour les trés grands
fromage blanc + sucre
speculos
pommes
calvados :holala:
pistaches écrasées

Au fond, une couche de speculos et des pommes en morceaux poëllées et flambées au calvados. Du fromage blanc .... et je recommence.
Je finis par du fromage blanc et je mets qq pistaches écrasées Wink

Je peux vous dire qu'avec des griottes à l'eau de vie, c'est extra !!!
fromage blanc + sucre
roses des sables au chocolat noir émiéttées
griottes coupées en deux et dénoyautées

Vous empilez et vous finissez par du fromage blanc sur lequel vous mettez une griotte entière cheers

Par contre, il les faire dans de petits verres. Un peu comme une mise en bouche
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Rirififiloulou

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MessageSujet: Re: goûters ou desserts de fêtes ...   Ven 28 Nov 2008 - 14:34

Merci pour ces petites idées sympa ! Wink J'adore faire des verrines de ce genre.
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NOURSSONNE

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Féminin Petite pensée du jour : bon courage pour cette rentrrée

MessageSujet: Re: goûters ou desserts de fêtes ...   Ven 28 Nov 2008 - 15:30

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Ninibelette

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MessageSujet: Re: goûters ou desserts de fêtes ...   Ven 28 Nov 2008 - 15:35

Ca a vraiment l'air délicieux !!!
Ca me donne envie d'essayer.
Merci pour tes recettes vertaco .
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fannylene

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MessageSujet: Re: goûters ou desserts de fêtes ...   Ven 28 Nov 2008 - 16:20

super! c'est simple et ça doit être délicieux, je vais essayer! Merci
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NounouAngel

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MessageSujet: Mmmm ...   Ven 28 Nov 2008 - 19:49

Miam, Miam !! ça a l'air super bon !!!!

J'essaierai ta recette.

Merci.

Biz

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MessageSujet: Re: goûters ou desserts de fêtes ...   

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goûters ou desserts de fêtes ...
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