Assistante Maternelle point Info Enfance
L'Am.ie a changé

L'Amie, c'est l'abréviation pour Assistante Maternelle point Info Enfance qui est un groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM.

Qui sommes nous ?

Nous sommes une bande de copinettes et des copinautes, assistantes maternelles pour la plupart, et, nous nous sommes rencontrés sur le net, dans des forums.

Nous avons tous et toutes un point commun : la petite enfance et notre métier nous passionnent.
C'est pourquoi, nous avons décidé de créer ce groupe d'assistant(e)s maternel(le)s sur le net

Ce groupe est privé, pour en faire partie, il faut être coopté par un membre du groupe existant et que le groupe existant accepte à l'unanimité votre candidature.

Bien que par souci de confiance mutuelle sans laquelle un vrai travail d'analyse des pratiques professionnelles ne peut se faire, nous privilégions le travail en groupe restreint, dans un objectif d'entraide entre collègues, certaines de nos discussions, réflexions et certains outils pourront être plus largement partagées auprès des membres de ce forum.

Bonne visite
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Groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM
 
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Groupe de travail à accès restreint - La participation au groupe se fait par cooptation et validation de l'ensemble du groupe existant

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 GUACAMOLE

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MessageSujet: GUACAMOLE   Dim 12 Oct 2008 - 3:19

1 tomate bien mûre
1 avocat très mur (mais pas trop !!)
1 gros oignon
1 jus de citron vert (en bouteille, ça va très bien !!)
1 peu de sauce pimentée (en rayon exotique, je pense) ou de purée de piment d'espelette

Mettre dans le mixer tous les ingrédients après avoir coupé les ingrédients en morceaux et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Déguster avec des crackers !
En attendant l'heure de l'apéro, couvrir et réserver au réfrigérateur
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CyberNounou

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MessageSujet: Re: GUACAMOLE   Dim 12 Oct 2008 - 12:04

J'aime beaucoup le guacamole, j'y rajoute parfois une giclée d'huile de noisette ou de sésame...




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moutik

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MessageSujet: Re: GUACAMOLE   Dim 12 Oct 2008 - 18:13

dit moi , c'est pour manger en apéro???? sa doit etre délicieux, merci bcp!!!!j'en ai l'eau à la bouche!!
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BabaNounou

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MessageSujet: Re: GUACAMOLE   Dim 12 Oct 2008 - 18:58

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MessageSujet: Re: GUACAMOLE   Mer 12 Nov 2008 - 19:08

oui, c'est bien pour l'apéritif, avec des crackers ou du pain frais c'et délicieux. Tu peux aussi le mettre dans une assiette composée. Quand on m'offre un bel avocat, j'en garde toujours un peu pour les enfants (sans épice) en repas

[justify]

Guacamole avec gateau de poisson
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vertaco

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Féminin Petite pensée du jour : Quand je pense avoir raison et que ça s'avère vrai, j'ai doublement raison, non ?
Ou alors j'ai toujours de la chance.

MessageSujet: Re: GUACAMOLE   Mer 12 Nov 2008 - 19:10

Jane, en échange des mes idées de repas avec les restes, je voudrais bien ta recette de "gâteau de poisson" I love you
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kelly

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MessageSujet: Re: GUACAMOLE   Ven 14 Nov 2008 - 12:00

Une recette pour Jane et les copines qui seront intéressées...

Guacamole à la coriandre

Ingrédients : pour 6 personnes

4 beaux avocats, 2 grosses tomates à chair ferme, 1 citron vert, 3 cuillères à soupe d'oignon surgelé Darégal,

2 cuillères à soupe de coriandre, tabasco, sel, poivre.

Plonger les tomates pendant 1 mn dans l'eau bouillante, les passer sous l'eau froide. Retirer la peau et les pépins,

couper la chair en petits morceaux. Peler les avocats, écraser la chair. Arroser aussitôt de jus de citron vert pour

empêcher la chair de l'avocat se noircir.

Mélanger l'avocat avec les tomates, ajouter l'oignon. Saler, poivrer, assaisonner avec quelques gouttes de Tabasco.

Goûter pour vérifier l'assaisonnement. Le guacamole peut-être plus ou moins pimenté selon les goûts. Au moment de

servir, ajouter la coriandre. Servir le guacamole en accompagnement de tacos ou de crudités.
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MessageSujet: Re: GUACAMOLE   Sam 15 Nov 2008 - 2:40

Merci beaucoup, Kelly !! je tente Dimanche !!

Avec plaisir vertaco, j'ouvre un post !
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MessageSujet: Re: GUACAMOLE   

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