Assistante Maternelle point Info Enfance
L'Am.ie a changé

L'Amie, c'est l'abréviation pour Assistante Maternelle point Info Enfance qui est un groupe de travail, d'échanges et d'analyses professionnelles d'assistant(e)s maternel(le)s exerçant à domicile ou en MAM.

Qui sommes nous ?

Nous sommes une bande de copinettes et des copinautes, assistantes maternelles pour la plupart, et, nous nous sommes rencontrés sur le net, dans des forums.

Nous avons tous et toutes un point commun : la petite enfance et notre métier nous passionnent.
C'est pourquoi, nous avons décidé de créer ce groupe d'assistant(e)s maternel(le)s sur le net

Ce groupe est privé, pour en faire partie, il faut être coopté par un membre du groupe existant et que le groupe existant accepte à l'unanimité votre candidature.

Bien que par souci de confiance mutuelle sans laquelle un vrai travail d'analyse des pratiques professionnelles ne peut se faire, nous privilégions le travail en groupe restreint, dans un objectif d'entraide entre collègues, certaines de nos discussions, réflexions et certains outils pourront être plus largement partagées auprès des membres de ce forum.

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 terrine de légumes au jambon

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Lèn

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MessageSujet: terrine de légumes au jambon   Sam 10 Mai 2008 - 1:19

Pour 4 personnes
300g de macédoine de légumes( ça peut être surgelé ou de la boite ou fait maison),
150g de jambon blanc,
1 tasse à café de crème (environ 10cl),
3 œufs,
200 g de sauce tomate,
sel, poivre.


Egoutter la macédoine de légumes.
Mixer le jambon avec la crème et les œufs.
Mélanger avec la macédoine.
Assaisonner.
Garnir 4 ramequins beurrés.
Les couvrir d'un film alimentaire et les déposer dans le panier vapeur de la cocotte ( ou cuit vapeur ou couscoussier, mais c'est plus long)

Dans la cocotte, verser 75cl d'eau, et fermer. Quand la vapeur s'échappe, réduire sous le feu et laisser cuire 6 à 7mn.
Démouler et servir avec une sauce tomate chaude.


Dernière édition par Lèn le Sam 10 Mai 2008 - 20:38, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: terrine de légumes au jambon   Sam 10 Mai 2008 - 10:02

merci pour la recette mais c est du jambon de pays et si on a pas de cocotte m comment peut on faire
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lipinette

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MessageSujet: Re: terrine de légumes au jambon   Sam 10 Mai 2008 - 14:04

j'avais pas pensé à mettre du jambon , bonne idée
quand je la fait , je la cuit au bain marie dans le four
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MessageSujet: Re: terrine de légumes au jambon   

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terrine de légumes au jambon
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