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L'Am.ie a changé

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Nous sommes une bande de copinettes et des copinautes, assistantes maternelles pour la plupart, et, nous nous sommes rencontrés sur le net, dans des forums.

Nous avons tous et toutes un point commun : la petite enfance et notre métier nous passionnent.
C'est pourquoi, nous avons décidé de créer ce groupe d'assistant(e)s maternel(le)s sur le net

Ce groupe est privé, pour en faire partie, il faut être coopté par un membre du groupe existant et que le groupe existant accepte à l'unanimité votre candidature.

Bien que par souci de confiance mutuelle sans laquelle un vrai travail d'analyse des pratiques professionnelles ne peut se faire, nous privilégions le travail en groupe restreint, dans un objectif d'entraide entre collègues, certaines de nos discussions, réflexions et certains outils pourront être plus largement partagées auprès des membres de ce forum.

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 Variante méditerranéenne du gâteau au yaourt : Harcha au laban

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CyberNounou

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MessageSujet: Variante méditerranéenne du gâteau au yaourt : Harcha au laban   Sam 3 Mai 2008 - 20:36

Variante méditerranéenne du gâteau au yaourt : Harcha au laban


Ingrédients :

450 a 500g de semoule fine
300ml de laban ou lait fermente
2 cuillerées à café de levure chimique
une pincée de sel
50g de beurre fondu
4 cuillerées à soupe de sucre
2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 oeufs de calibre moyen


Préparation :

Mélanger à part tous les ingrédients secs.
Dans un grand saladier, mélanger les oeufs au laban, eau de fleur d'oranger et beurre fondu, ajouter petit a petit au mélange sec tout en touillant à l'aide d'une spatule en bois. La consistance obtenue a la fin doit ressembler à celle d'un cake.

Cuisson:

Beurrer un moule et y verser la pâte obtenue, placer au four préchauffé à 180C pendant une trentaine de min.

Dégustation :

La Harcha se mange aussi bien chaude que froide. Arroser-la d'un peu de miel ou de sirop d'érable, vous allez aimer.


Remarque:

Vous pouvez supprimer les oeufs et dans ce cas, vous utilisez la même quantité de laban que de semoule.


PS : Merci Lèn qui, avec sa recette de Labneh, m'a donné envie de faire une Harcha




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vertaco

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MessageSujet: Re: Variante méditerranéenne du gâteau au yaourt : Harcha au laban   Dim 4 Mai 2008 - 21:00

Excellente recette qui permet d'éliminer les oeufs !! je note.
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Variante méditerranéenne du gâteau au yaourt : Harcha au laban
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