Menu du mois d'avril

sortons nos livres de recettes ....
Cette semaine : légumes

alors courage!
Lundi
entrée: carottes rapées assaisonnées huile d'olive et citron
plat: courgettes farcies + blé
pain et fromage
dessert: fromage blanc au miel et aux fruits rouges (ou fruits frais !!)
facile : mettre dans des ramequins du fromage blanc et des fruits rouges (décongelés ....). Ajouter une cuillère à café de miel dessus et pour les plus gourmandes, accompagner de biscuits Wink

.

Mardi
entrée: salade tomate/féta
plat: hachis parmentier aux légumes Question

préparation: préparer trois purée ( ou utiliser du surgelés

)
- pomme de terre
- brocolis ou haricots verts
- carotte
faire revenir dans une poêle des oignons, ajouter de la viande hachée ...et surtout, des petits dés de courgettes et de carottes, de l'aubergine....assaisonner.
verser ensuite dans un plat à gratin et couvrir de purées en faisant des bandes de couleurs.
au four pendant 35/45 mn à 180°c.
pain et fromage (facultatif)
dessert: fruits

Mercredi
entrée: légumes craquants
préparation: couper des carottes en bâtonnets.
plonger des haricots verts congelés dans de l'eau salée qq mn, si vous en avez des frais cheers

quelques fleurette de choux fleurs (bien lavé !!)
servir avec de la mayonnaise

plat: dinde au curry + riz
pain et fromage
dessert: yaourts ... au chocolat

Jeudi
entrée: tarte à la tomate
préparation: dérouler une pâte feuilleté, piquer le fond et étaler un peu de moutarde au fond.
couper des tomates en rondelles et les disposer sur la moutarde, une bonne épaisseur.
assaisonner ....et ajouter un filet d'huile d'olive.
mettre au four comme une quiche MAIS attention, trop chaud et les tomates se dessèche. Ne pas hésiter à couvrir d'un alu en début de cuisson.
plat: gratin de choux fleur + steacks hachés
pain et fromage
dessert: compote

Vendredi
entrée: salade haricots verts, oeufs durs et thon
plat: filet de poisson + quinoa
pain et fromage
dessert: mousse au chocolat ....

Et voilà une bonne fournée de légumes Very Happy

Merci vertaco !!!

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http://luluneuneu.over-blog.com

Mon titre est pas le bon !!!! il est où le mien Question

on dirait que le titre a été rectifié...
menu de la semaine du 7 au 11 avril ( et après YES, je prends une semaine de vacances cheers

)

lundi:
brèdes
rougail la morue
grains + riz
lhassi

mardi: chou-fleur vinaigrette au yaourt
foies de volaille et pommes de terre sautées
brochettes de fruits

mercredi : friand à la carotte
papillote épicée de blanc de poulet et légumes
gelée de grenadine

jeudi : soupe de carottes
galette saucisse
fromage
compote de pommes

vendredi : quiche de poireaux
purée pomme de terre/ lentilles
salade verte
crème d'ananas à la banane
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Chaque homme est responsable de l'humanité.
Gandhi

« Peu de personnes réalisent combien nous sommes déjà engagés dans le réchauffement global et l’augmentation du niveau des mers, Plus on attend pour faire quelque chose, plus grands seront les efforts à fournir. »

Lèn, tes menus m'éclatent cheers

. Ils sont tellement différents mien ...avec des produits que je n'utilisent pas. Excellent ces échanges de menus :!: :!:

A midi, nous avons mangé un cake au tarama, extra !!
Ingrédients:
base de cake salé :
- 3 oeufs
- 150g de farine + 1 sachet de levure
- 8cl d'huile
- 13cl de lait chaud (1mn au micro-ondes)
- 100g de fromage râpé
- sel et poivre
garniture :
- 150 à 250g de tarama
- basilic

Mélanger les oeufs et la farine. Incorporez l'huile puis le lait chaud.
Ajouter le râpé. Sel et poivre.
Incorporez le tarama et le basilic.
Verser dans un moule et mettre au four préchauffé à 180°C.

La base du cake sert à tous les cakes salés alors laisser aller votre imagination cheers

Ben en fait, comme j'ai un panier bio, les légumes sont forcément de saison, ce qui me force à être un peu inventive, si je ne veux pas manger 20 fois la même chose dans la saison...
Après, quand j'ai besoin de hors-saison, c'est du surgelé ou de la conserve que j'utilise pour cuisiner. ( genre rougail morue : je prends dela purée de tomate bio... et oui : les tomates, c'est en été seulement ici, tout comme aubergine, courgette et poivron sauf quelques rares exceptions)
Quels sont les produits que tu n'utilises pas?( et pourquoi si ce n'est pas indiscret?)

ps : moi aussi, j'aime bien cet échange, ça me donne quelques idées aussi, faut pas croire!
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Chaque homme est responsable de l'humanité.
Gandhi

« Peu de personnes réalisent combien nous sommes déjà engagés dans le réchauffement global et l’augmentation du niveau des mers, Plus on attend pour faire quelque chose, plus grands seront les efforts à fournir. »

dis moi lèn comment fais tu ta creme d'ananas à la banane si ce n'est pas trop indiscret....? Embarassed

d'avance

Je me sers de vos menus les filles...une semaine en décalage...
Il me tarde de tester le cake au tarama
Et je ne connais pas les brèdes ? cékoi ?
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