recette de poisson

C'est une recette trés bonne ...pas obliger d'utiliser les mêmes poissons, il faut juste qu'ils se tiennent à la cuisson.

Blanquette de poissons et crevettes

ingrédients:
· 2 filets de cabillaud
· 2 pavés de saumon
· 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson
· 25cl de crème fraiche
· 100 g de crevettes roses décortiquées
· 2 pommes de terre
· 1 poireau
· 5 champignons de Paris
· 150 ml de vin blanc
· 150 ml d'eau
· 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

préparation:
1. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Gardez uniquement la partie blanche du poireau. Lavez-la et coupez-la en fines lanières. Lavez et coupez les champignons en 4.
2. Coupez les poissons en gros dés.
3. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir le poireau environ 3 minutes, ajoutez les pommes de terre, les champignons, l'eau, le vin et le Fumet de Poisson. Laissez cuire environ 10 minutes.
4. Ajoutez les dés de poissons et laissez cuire environ 10 minutes à couvert.
5. Ajoutez les crevettes et la crème. Laissez cuire encore 5 minutes et servez aussitôt.
Vous pouvez aussi ajouter un jus de citron ....mais au début de la cuisson, avec le vin blanc.
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Je vous remercie toutes pour votre soutien. Noël approche ...je vous souhaite à toutes beaucoup d'amour et de bonheur !!

ma belle c'est dans ma boite

tu as réussit à mettre ta signature à ce que je vois Wink

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Invité Tu es un rayon de mon soleil, qui me réchauffe le coeur