vertaco
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 |  Sujet: Epaule d'agneau  Jeu 20 Mar - 9:35 | |
| Pour Pâques, ja vais faire un morceau d'agneau d'enfer :angdem: .
Ingrédients :
- un beau morceau d'agneau avec os
- romarin
- sel, poivre
- gousses d'aïl
- huile d'olive
Préparation :
- dans un plat, mettre des branches de romarin dans le fond
- faire de légères incisions sur la viande puis, la barbouiller d'huile d'olive partout
- sel et poivre (pas trop en début de cuisson !)
- poser la viande sur le romarin et en remettre dessus pour la couvrir
- ajouter un léger filet d'huile d'olive et des gousses d'aïl (sans les éplucher)
- couvrir avec de l'alu
- mettre au four trés trés chaud (t° maxi) et baisser alors la t° jusqu'à 150°C ... oublier le tout au moins 4h. La cuisson est parfaite lorsque la viande se détache toute seule de l'os 
Bonnes Pâques  |
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flavy89
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| | Sujet: Re: Epaule d'agneau Jeu 20 Mar - 10:52 | |
| merci Vertaco ! ça à l'air hummm !
allez adopter pour pâques !
mais je prendrais un gigot car nous sommes nombreux
bonnes pâques
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kelly
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| | Sujet: Re: Epaule d'agneau Jeu 20 Mar - 10:54 | |
| Moi aussi flavy, je suivrai la recette de Vertaco
mais je prendrai un gigot !
 Vertaco
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Petite Fleur
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| | Sujet: Re: Epaule d'agneau Jeu 20 Mar - 13:50 | |
| et bien moi aussi je vais suivre la recette de vertaco  , je n' aurai pas pensé au romarin , sa doit donner un bon goût
merci pour des bonnes idées vertaco 
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anéli
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| | Sujet: Re: Epaule d'agneau Jeu 20 Mar - 14:15 | |
| j'ai déjà fait et c'est succulent, avec un bon petit vin rouge bien corsé, le bonheure culinaire
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