bulette77
Membre actif
 
Age : 38
Inscrit le : 04 Jan 2008
Messages : 426
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : assistante maternelle
Localisation : region parisienne
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Bonne copine
Certifié(e) : Membre du Forum vert
 |  Sujet: crevettes a la creme de whisky  Mer 2 Avr - 16:38 | |
| voila le plat que je vais faire pour l'anniversaire de mon cheri
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de crevettes roses cuites (500 gr epluchées)
- une carotte
- un oignon
- 5 cl de whisky
- 250 g de crème de fraîche
- sel poivre
- quelques gouttes de citron
- huile d'olive
Préparation :
Décortiquer les crevettes, réserver les têtes, mettre le reste de côté.
Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive faire chauffer.
Eplucher la carotte la couper en rondelles, émincer l'oignon. Mettre la carotte et l'oignon dans la casserole, ainsi que les têtes de crevettes faire revenir le tout 5 mn à feu vif. Mettre le 5 cl de whisky, faire flamber. Une fois que tout est flambé, ajoutez le sel le poivre le citron et la crème fraîche. Laisser réduire environ de moitié tout doucement.
Une fois réduit, passer le tout au chinois, pour retenir juste la sauce.
Dans cette sauce mettre les crevettes pour les réchauffer. Servir bien chaud.
servir avec du riz basmati
_________________
j'ai perdu 47 kilos en 1 an je suis en stabilisation depuis 7 mois
 |
|
S'enregistrer
Connexion
Rechercher
