Cannelloni aux courgettes

Cannelloni aux courgettes

Ingrédients pour une boîte de cannelloni (6 personnes) :

- 1 boîte de cannelloni
- 3 courgettes
- 1 litre de béchamel (farine, 1 litre de lait)
- 8 tranches de jambon
- 1 bûche de chèvre
- fromage râpé
- sel, poivre, basilic

* Préparez la béchamel. Dans un bol, mettre 2-3 grosses cuillerées de farine. Délayez à froid en ajoutant un peu de lait pour qu'il n'y ait aucun grumeaux. La préparation doit être bien liquide. Puis verser le restant de lait dans une casserole et faire bouillir. Lorsque le lait "se sauve", verser d'un coup la préparation à la farine et retirer du feu. En principe, rien qu'en mélangeant, la préparation doit épaissir toute seule, et la béchamel est prête !!

* Pendant que la béchamel refroidit, râper les courgettes épluchées, mixer le jambon et le fromage de chèvre. Mélanger le tout avec du poivre et du basilic. Ne rajoutez pas de sel, le jambon et le fromage sont déjà bien salés.

* Verser la moitié de la béchamel dans les courgettes-jambon-chèvre et mélangez le tout.

* Prendre un grand plat à four pouvant contenir tous les cannelloni. Y verser la moitié du restant de béchamel de la casserole.

* Remplir les cannelloni de préparation à la courgette et les mettre au fur et à mesure dans le plat.

* Recouvrir du restant de béchamel. Ajouter le fromage râpé et faire cuire au four 40 minutes à thermostat 8 (240°C.)

C'est idéal pour les enfants en accueil, tout est en petits morceaux, et c'est un plat complet ! Et pas de grimaces pour les légumes, ils sont cachés !!
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Oh la la , génial ça a l'air délicieux ! j'imprime et je garde !! merci Litchine !!!

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Très bonne idée!!!!! et même pour les grands!!!
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Mon 'tit blog à moi, tout beau tout neuf...
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