CyberNounou
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|  Sujet: Variante méditerranéenne du gâteau au yaourt : Harcha au laban  Sam 3 Mai - 20:36 | |
| Variante méditerranéenne du gâteau au yaourt : Harcha au laban
Ingrédients :
450 a 500g de semoule fine
300ml de laban ou lait fermente
2 cuillerées à café de levure chimique
une pincée de sel
50g de beurre fondu
4 cuillerées à soupe de sucre
2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 oeufs de calibre moyen
Préparation :
Mélanger à part tous les ingrédients secs.
Dans un grand saladier, mélanger les oeufs au laban, eau de fleur d'oranger et beurre fondu, ajouter petit a petit au mélange sec tout en touillant à l'aide d'une spatule en bois. La consistance obtenue a la fin doit ressembler à celle d'un cake.
Cuisson:
Beurrer un moule et y verser la pâte obtenue, placer au four préchauffé à 180C pendant une trentaine de min.
Dégustation :
La Harcha se mange aussi bien chaude que froide. Arroser-la d'un peu de miel ou de sirop d'érable, vous allez aimer.
Remarque:
Vous pouvez supprimer les oeufs et dans ce cas, vous utilisez la même quantité de laban que de semoule.
PS : Merci Lèn qui, avec sa recette de Labneh, m'a donné envie de faire une Harcha
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vertaco
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