gateau à la carotte

Gâteau aux carottes

1 tasse = environ 250ml

½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 œufs
1 tasse et demi de carottes râpées
¼ tasse de noix hachées grossièrement
½ tasse de raisins secs
zeste d’orange ou de citron
1 tasse de farine
2 cuil. à thé de cannelle
1 cuil. à thé de levure

1. Chauffer le four à 180° ( thermostat 6 il me semble)
2. Mélanger beurre + sucre
3. Ajouter les œufs un à un
4. Mélanger à la préparation les ingrédients secs
( farine + cannelle + levure)
5. Ajouter carottes + noix + raisins et zeste
6. Bien mélanger
7. Verser dans un moule non beurré et cuire à 180° pendant 40 à
50 min ( vérifier la cuisson avec le test de la lame de couteau)

Bon appétit !, délicieux avec de la glace à la vanille ou du yogourt…
il parait que ça peut se congeler, mais je ne l'ai jamais fait...

Les variantes : remplacer une partie de la farine de blé par de la maïzena, ou de la fécule de pomme de terre ou de manioc…ou par de la farine de blé noir ( 1/3 maxi).
Ou par de la poudre d’amande ou de noisette…

A la place de la cannelle on peut aussi mettre un mélange pour pain d’épice…( cannelle gingembre, noix de muscade)

Astuce pour les noix : les faire auparavant griller à sec… et si on décide de les remplacer par des amandes, ben idem les faire griller à sec légèrement.

Voilà vous savez tout
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Chaque homme est responsable de l'humanité.
Gandhi

« Peu de personnes réalisent combien nous sommes déjà engagés dans le réchauffement global et l’augmentation du niveau des mers, Plus on attend pour faire quelque chose, plus grands seront les efforts à fournir. »

Anéli, t'es là?

Merci Lèn!!
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oui je suis là je vais essayer ce week-end
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