Desserts d'enfants pour maman

Biscuit banane et chocolat

Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn

Pour 6 personnes

* 45 g de poudre de noisettes
* 55 g de pourdre de noix de coco
* 65 g de sucre roux
* 20 g de sucre glace
* 3 jaunes d'oeufs
* 4 blancs d'oeufs
* 70 g de beurre salé
* 45 g de farine
* 1/2 sachet de levure
* 120 g de rondelles de banane
* 120 g de carrés de chocolat
Glaçage : 15 g de sucre concassé
* 1 c. à soupe bombée de poudre de noix de coco.
Décor : fraises fraîches et fraises Tagada

1. Faire la pâte. Mélangez dans un saladier la poudre de noisettes, la poudre de noix de coco, 50 g de sucre roux, le sucre glace.
Ajoutez 1 blanc d'oeuf et 3 jaunes. Faites fondre le beurre à feu moyen (couleur brun clair), laissez reposer 40 secondes.
Puis incorporez-le dans le mélange précédent en deux fois. Fouettez et ajoutez la farine avec la levure, les rondelles de banane et le chocolat.
Incorporez 3 blancs d'oeufs montés en neige avec le reste de sucre roux.

2. Cuire. Disposez dans un moule Téflon de 22 à 24 cm le sucre concassé et 1 c. à soupe de poudre de noix de coco, versez la pâte,
faites cuire 40 mn au four th. 6 (180° C).

3. Dresser. Démoulez et retournez. Décorez de fraises Tagada et de fraises fraîches.

Truc Parfumez les bananes de deux pincées de cannelle.

Conseil Ce gâteau se déguste tiède : il sera plus moelleux.
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je l'ai copier je testeai ce we ça a l'air

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merci ma belle et hop dans ma boite à recette

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Invité Tu es un rayon de mon soleil, qui me réchauffe le coeur

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