Comment préparer un punch

NOOOOOOOOOOOOOOONNNNNNNNNNNNN affraid

Sauf si tu veux tuer tout le monde !!!

Ca se sert au verre : tu prends un verre à ti-punch ( Laughing

) un peu plus petit qu'un verre à wisky (type à porto)

Tu verses un fond de sirop de canne, tu rajoutes un peu de rhum blanc (20-30 ml maxi !! et tu presses un quartier de citron vert que tu laisses dans le verre. Tu rajoutes un glaçon (pas plus, sinon, ça coupe le goût, il parait!!) et tu sers avec un joli touyeur. Pour une bonne qualité de ti-punch, prends du rhum blanc à 50% minimum - tu peux le faire avec du rhum paille ou vieux, c'est moins agressif ! une astuce locale: pour avoir un ti-punch bien frais, sans rajouter de glaçon, on place les bouteilles au réfrigérateur, voire le rhum au congel 1 heure avant (ne l'oublie pas sinon ça pête !)
Je tente de t'envoyer deux types de présentation
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Le premier est un planteur avec une déco assez sympa
Le deuxième est un ti-punch - on voit mal mais le citron est au fond du verre et c'est du sucre de canne qui est en premier plan. Ici, on n'utilise pas de sirop mais du sucre en poudre.
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Nicky, tu fais bien de préciser car nous appelons ça un punch alors qu'effectivement ça ne s'appelle pas comme ça. Le ti-punch, je le fais de la même façon que toi. Wink

Aurais-tu une recette de punch coco faite avec de la noix de coco fraîche ? Je comptais faire avec du rhum blanc, du sirop de canne et de la noix de coco morcelée. Faut-il que j'y ajoute du lait de coco ou pas ? Merci pour ton aide.

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Tu m'as fait trop rire quand j'ai lu le début de ton post Nicky !!! Laughing

En plus ce n'est pas pour moi, c'est pour ma prof. de fitness "des zoreils". Tu imagines un peu si je ne lui

donne pas les bonnes doses... affraid

Donc, si je résume bien le ptit punch ne se prépare pas comme une sangria c'est-à-dire en grande quantité.

Comme tu dis chacun(e) son verre à ptit punch ! Laughing

et ça se prépare individuellement !

Alors que le planteur, d'après ce que j'ai compris, peut être préparer pour plusieurs personnes en même temps.

ok ok ok !!! il ne me reste plus qu'à noter tout ça demain !!!

A l'occasion, peux-tu nous mettre tes recettes d'amuse-bouche, ça peut intéresser beaucoup d'entre nous.

Dis Nicky, il livre les colis pays avec des petits verres comme cadeaux, est-ce que c'est ça les verres à ptit punch ?

Ils sont super mignons en plus, ça fait très exotique !

Au fait, tu es de quelle ville à la Réunion ?

Merci beaucoup Nicky, Rirififiloulou.

Très bonne soirée.

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Kelly Nicky ta donné la recette du ti-punch

Juste un peu de rhum blanc,
tu peu mettre du miel ou du sucre à la place du sirop de canne,
le quartier de citron vert

par contre pas d'accord pour les glaçons

un bon ti-punch c'est sans glaçon et avec du rhum blanc.
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Invité Je Te Souhaite Joie et Bonheur Pour L'Année 2009

Je suis d'accord pour le glaçon dans le rhum, baba nounou, ici c'est sans !! les puristes prennent le ti-punch (à 7h du mat!! affraid

) d'un trait et avec un verre d'eau fraîche aussitôt derrière pour éteindre le feu ! (ils appellent ça un décolage ! pale

)
Les verres que tu reçois dans les colis-pays sont à rhum vieux (trop petits)
Prends un joli verre à wisky ou à eau et ne remplie pas beaucoup !
concernant les doses,tu as tout compris, le planteur se prépare à l'avance et souvent pour un nombre de convives assez conséquent, que le ti-punch, au verre et même à table ; je mets en général les bouteilles sur un plateau, le citron coupé en quartier dans une coupelle et je prépare devant les invités ; ainsi ils peuvent te guider pour le sucre, la quantité de rhum, etc...

Tu veux savoir où j'habite à la réunion, Kelly ?
tu vois St-Pierre? et bien, tu descends à la marina, tu choisis un bon bateau et tu vas en direction de Madagascar. Dirige-toi vers le détroit de Gibraltar et là tu rames, tu rames et tu devrais arriver en MARTINIIIIIIIIQUE !!!!!!!!!!!!!à FORT DE FRANCE !! Laughing

(attentin aux pirates, en chemin !!!) -
Une précision : c'est un ti-punch, pas un petit punch !!
Pour les amuse-bouches, je m'en occupe demain, mais si tu veux faire plaisir à tes zoreils, essaye de trouver des accras de morues ou des samoussas, des boudins créoles !!!
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wahouuuu les filles,de vous lire j'en ai la tête qui tourne. Laughing

ce post est une bouffée de soleil.
bounce

hâte de voir les amuses bouches.