kelly
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 |  Sujet: Re: Comment préparer un punch  Jeu 9 Oct - 15:56 | |
| | ririrfifiloulou a écrit: | | j'ai d'ailleurs fait quasiment toute la Réunion. C'est un département que j'aime beaucoup pour sa diversité, sa cuisine et plein d'autres choses encore. |
C'est une île que je connais bien et que j'adore moi aussi ... 
Bon après-midi rirififiloulou. 
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Jane
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| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Ven 10 Oct - 15:21 | |
| Pardon, Rirififiloulou, j'avais comlètement oublié les recettes !! je les mets cet aprèm. Pardon encore ! 
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Rirififiloulou
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| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Ven 10 Oct - 21:03 | |
| | Nicky a écrit: | | Pardon, Rirififiloulou, j'avais comlètement oublié les recettes !! je les mets cet aprèm. Pardon encore ! |
Nicky, tu n'as pas à t'excuser...nous avons toutes nos occupations et je ne suis pas à quelques jours près.  Je vais d'ailleurs aller me faire un punch coco maison (ou plutôt un rhum arrangé) et le laisser macérer le temps qu'il faudra. Bonne soirée à toi et à bientôt ! 
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Rirififiloulou
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| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Ven 10 Oct - 22:08 | |
| | Nicky a écrit: | D'accord,c'est un rhum arrangé que tu veux faire !!!!!!
alors,c'est encore une autre recette !
Prévois plutot un bocal bien stérilisé, et verse dedans 1 litre de rhum, la pulpe de ta coco. Ajoute une gousse de vanille (que j'ouvre sur toute la longueur) et de la canelle. Tu fermes le bocal et tu oublies environ 6 mois.
Ensuite tu rajoutes 2 ou 3 cuillères de sirop de canne et tu laisses reposer encore deux semaines.
Et là tu peux consommer (mais attention, ça cogne !! )
Ca fait partie des" rhums arrangés" et on peut faire la même recettes avec des fruits (ananas - bananes - oranges - gingembre, maragudja....)
Je mettrai ce WE la recette du pain coco.
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Je viens de le faire en mélangeant plusieurs recettes : 50 cl de rhum, l'eau d'une noix de coco, 3/4 de pulpe coupée finement, 20 cl de crème de coco et 15 cl de sucre de canne, 1 gousse de vanille... et je n'ai pas attendu pour goûter...  c'est déjà bon comme ça mais promis, je laisse macérer quelques temps j'ai juste goûté..., j'oublie et  j'y retournerai voir à quoi ça ressemble (juste de temps en temps...  ). Merci pour toutes ces bonnes recettes.
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