| Comment préparer un punch |    |
|
|
| Auteur | Message |
|---|
Rirififiloulou
Membre actif
 
Age : 47
Inscrit le : 20 Aoû 2008
Messages : 702
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : AM
Localisation : Centre
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Tour opérator
Certifié(e) : Participante active
 |  Sujet: Re: Comment préparer un punch  Jeu 2 Oct - 21:57 | |
| | Nicky a écrit: | Pour Rirififiloulou : pour le punch coco, je ne vois pas bien ce que tu entends par de la coco fraîche ?! enfin, je te donne ma recette de rhum coco :
1 mesure de rhum blanc
1 mesure de crème de coco
2 mesures de lait de coco
1 mesure de sucre de canne liquide
le tout dans le blender 30 secondes avec de la glace pilée
perso, je ne suis pas super fan ; c'est riche, lourd, sucré et trèèèèèèèès calorique !!!
Je préfère la Pina colata qui se rapproche mais en plus léger quand même
1 mesure de Rhum blanc
1 mesure de crème de coco
2 mesures de jus d'ananas (100% fruit )
quelques tranches d'ananas frais de prélérence !! (gardez-en une pour couper en petits bouts pour la déco!)
de la galce pilée
Bien mélanger le tout dans le blender, 1 à 2 minutes (ça doit avoir l'aspect d'une mousse) et rajouter de la galce pilée, encore 20 secondes et servir - c'est fabuleux !
...Pour terminer, je vous envoie du soleil aussi souvent que possible et les recettes aussi - (les samoussas, c'est réunionnais !!) |
Merci à toi !  Je fais ça dès que je rentre de week-end.  Quand je dis coco fraîche, je parle d'une noix de coco entière que je vais casser pour utiliser dans le rhum coco. Je goûte et je te dis ce que j'en pense. 
_________________
 |
|
 | |
Jane
Membre habitué
 
Age : 42
Inscrit le : 28 Mai 2008
Messages : 310
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : AM depuis 2004 et maman
Localisation : Le soleil !
Petite pensée du jour : Y croire, toujours y croire
Message aux cop's : plein de grosses bises ensoleillées
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Pourvoyeuse de rayons de soleil
Certifié(e) : Participante active
| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Ven 3 Oct - 1:22 | |
| Whoaw !!! tu vas la râper toi même ??? bon courage !
avant de la casser, récupère l'eau et si ça t'intéresse, je te donnerai la recetted'un excellent pain coco  (recette tahitienne) dans la noix de coco, c'est comme dans le cochon, tout est bon..!!!
Bon week-end alors !! 
_________________
 |
|
| | |
Rirififiloulou
Membre actif
Age : 47
Inscrit le : 20 Aoû 2008
Messages : 702
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : AM
Localisation : Centre
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Tour opérator
Certifié(e) : Participante active
| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Ven 3 Oct - 7:12 | |
| | Nicky a écrit: | Whoaw !!! tu vas la râper toi même ??? bon courage !
avant de la casser, récupère l'eau et si ça t'intéresse, je te donnerai la recetted'un excellent pain coco (recette tahitienne) dans la noix de coco, c'est comme dans le cochon, tout est bon..!!!
Bon week-end alors !! |
Pour la chair de noix de coco, je ne compte pas la râper mais la mettre en morceaux dans la bouteille. J'en ai goûté du comme ça et c'est original des morceaux dans la bouteille. 
Pour la recette de pain, je la veux bien même si je n'ai pas le temps de voir ça ce week-end, je le ferai lundi ou mardi si tu as le temps de me la donner d'ici là.
Bon week-end à toi aussi. 
_________________
|
|
| | |
Jane
Membre habitué
Age : 42
Inscrit le : 28 Mai 2008
Messages : 310
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : AM depuis 2004 et maman
Localisation : Le soleil !
Petite pensée du jour : Y croire, toujours y croire
Message aux cop's : plein de grosses bises ensoleillées
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Pourvoyeuse de rayons de soleil
Certifié(e) : Participante active
| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Ven 3 Oct - 15:37 | |
| D'accord,c'est un rhum arrangé que tu veux faire !!!!!!
alors,c'est encore une autre recette !
Prévois plutot un bocal bien stérélisé, et verse dedans 1 litre de rhum, la pulpe de ta coco. Ajoute une gousse de vanille (que j'ouvre sur toute la longueur) et de la canelle. Tu fermes le bocal et tu oublies environ 6 mois.
Ensuite tu rajoutes 2 ou 3 cuillères de sirop de canne et tu laisses reposer encore deux semaines.
Et là tu peux consommer (mais attention, ça cogne !! )
Ca fait partie des" rhums arrangés" et on peut faire la même recettes avec des fruits (ananas - bananes - oranges - gingembre, maragudja....)
Je mettrai ce WE la recette du pain coco.
_________________
|
|
| | |
Orchidée
Membre
 
Age : 45
Inscrit le : 08 Aoû 2008
Messages : 76
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : ass-mat
Localisation : Ile de la Réunion
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Flâneuse
Certifié(e) : Membre du Forum vert
| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Sam 4 Oct - 19:26 | |
| | BSR les filles désolée pour le retard j'étais dans la fimo ces derniers jours je n'ai pas beaucoup lu j'espère que ce n'est pas trop tard pour le punch dès demain je vous mets la recette . Pour répondre à la question de kelly je suis dans l'ouest plus exactement à St Paul. BONNE NUIT les filles. |
|
| | |
Orchidée
Membre
Age : 45
Inscrit le : 08 Aoû 2008
Messages : 76
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : ass-mat
Localisation : Ile de la Réunion
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Flâneuse
Certifié(e) : Membre du Forum vert
| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Dim 5 Oct - 9:49 | |
| BJR à vous c'est bientôt l'heure de l'apéro voici la recette du punch réunionnais
Pour 2 litres de punch environ :
-1/2 l de rhum blanc
-1/2 l de rhum ambré
-6 oranges ( jus)
-5 citrons (jus )
-20 cl de sirop de canne à sucre ou environ 200g de sucre roux (de canne).
-3 bâtons de cannelle ou de vanille
-1 pincée de noix de muscade
Pressez les oranges et les citrons. Versez le sirop de canne dans un bol à punch ou un grand saladier.Ajouter les jus de fruits en filet, sans cesser de remuer.Jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène .Incorporer les rhums.Rajouter les cannelles ou vanille et une pincée de noix de muscade.
Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
Mettre + ou - d'ingrédient selon les goûts tout en respectant les proportions.
A VOTRE SANTÉ. |
|
| | |
Sélénia
L'équipe du Forum
 
Age : 26
Inscrit le : 03 Juil 2007
Messages : 7412
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : Assistante Maternelle et Maman
Localisation : Les Côtes d'Armor
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Maîtresse des signatures et des avatars
Certifié(e) : Gentille animatrice et rédactrice du CyberMag
| |
| | |
Rirififiloulou
Membre actif
Age : 47
Inscrit le : 20 Aoû 2008
Messages : 702
AM-Parent-Professionel de l'enfance, qui suis je ? : AM
Localisation : Centre
Qui suis je ? : Assistante maternelle
Rôle principal : Tour opérator
Certifié(e) : Participante active
| | Sujet: Re: Comment préparer un punch Jeu 9 Oct - 15:38 | |
| Bonjour les filles ! 
Un peu débordée ces temps-ci, je n'avais pas pris le temps de venir vous lire et prendre note des recettes...  Le rhum arrangé à la noix de coco !!! Avec modération bien sûr !
Orchidée, je suis allée à St Paul il y a 4 ans maintenant et j'ai d'ailleurs fait quasiment toute la Réunion. C'est un département que j'aime beaucoup pour sa diversité, sa cuisine et plein d'autres choses encore. Ma fille y habite depuis plus de 6 ans maintenant et j'espère bien que ses projets de revenir l'an prochain vont rester à l'ordre du jour car c'est trop dur d'être séparée par tant de kilomètres...  J'arrête car je vais encore me mettre les boules...
Bon après-midi à toutes et à plus tard.
Je n'oublie pas de revenir pour la recette de pain au coco... 
_________________
|
|
| | |
| Comment préparer un punch | |
|
S'enregistrer
Connexion
Rechercher
