Recettes brioche

Voilà, suite à la question de Sélénia, comment je fais mes brioches.
Je les fais en machines à pain.

En règle général, je fais la plus simple qui est indiqué sur les paquets de farinne pour pain au lait ou brioché, à savoir :
25 g de beurre,
200 ml de lait,
2 cuillère à soupe de sucre,
1 cuillère à café de sel,
300 g de farinne
et 1 sachet de levure boulangère.

Mais parfois pour plus de plaisir (pas trop souvent car c'est beaucoup plus calorique et plus cher), je fais la recette suivante :

80 g de beurre,
4 jaunes d'oeufs dans un doseur auquel on ajoute du lait pour arriver à 300 ml (environ 240 ml de lait),
100 g de sucre,
2 sachets de sucre vanillé,
1.5 cuillère à café de sel,
500 g de farinne blanche,
1 sachet de levure de boulanger.
Au bip, on peut mettre des pépites de chocolat.

La machine sur programme sucré bien sur.

Auparavant je les faisais à la main donc j'ai aussi des recettes, mais là des recherches s'imposeront donc si vous êtes intéréssée, dites-le-moi, je chercherais. scratch

_________________

MERCI , Je suis aussi très brioche maison, une astuce avec la levure de boulangerie sèche ou fraiche : elle déteste les courants d'air et aime un peu la chaleur constante pendant la fabrication et la pause de la pâte

_________________

]

Pour toi, Invité une journée pleine de bonheur.

Je vais essayer,
mais pas ce week-end car trop de boulot...

mais dès que j'en fait une je te tiens au courant

_________________

Invité Que Noël te remplisse le coeur d'amour et de joie.

du tuyau Kannou
_________________

Invité Que Noël te remplisse le coeur d'amour et de joie.

merci minoucha pour les recettes je vais les ou l'essayer ce week end , cela me mets l'eau non la brioche a la bouche.

et merci kannou pour l'astuce.
_________________