crumble tomates et courgettes

pour 4 à 6 personnes selon qu'on picore, qu'on le passe en entrée ( chaude ou froide) ou en accompagnement du plat de résistance....
très rapide à faire, le plus long est la cuisson.
il vous faudra
pour la pâte
100 g de farine
100g de beurre 1/2 sel
80g de flocon d'avoine
60g de fromage râpé ( parmesan ou comté par exemple)
une pincée de thym ou de romarin selon les goûts.

1kilo de tomates
1 kilo de courgettes
1 gousse d'ail

mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre coupé en petits morceaux ( à froid ), le fromage râpé, les flocons d'avoine ( à défaut de flocon on peut utiliser de la chapelure, mais ça ne donnera pas le même rendu à la fin), la pincée d'aromate.

laver les légumes.
préchauffez le four th. 5 ( environ 150/160° )
Prendre un large plat à gratin et en frotter l'intérieur avec l'ail éplucher.
Tailler des tranches de courgettes et des quartiers de tomates que vous disposerez assez sérrés mais sans ordre dans le plat.
Avec le reste d'ail ( enlever le germe pour une meilleure digestibilité ) que vous hacherez, parsemer le plat. quand votre plat est plein, mettez alors par petits tas votre pâte qui aura l'aspect du sable. ne tassez pas trop.

enfournez alors votre plat au four pendant une heure.

Voilà, c'est prêt : plus qu'à le laisser au four et le sortir quand c'est tiède si c'est pour le jour m^me, sinon si c'est pour le lendemain,on film et zou au frigo.
Si on veut le manger froid le sortir une bonne heure à l'avance, mais il sera meilleur réchauffé ( th. 5 un bon 15/20mn une fois que le fous est préchauffé)

bon app!
_________________

Chaque homme est responsable de l'humanité.
Gandhi

« Peu de personnes réalisent combien nous sommes déjà engagés dans le réchauffement global et l’augmentation du niveau des mers, Plus on attend pour faire quelque chose, plus grands seront les efforts à fournir. »

Je vais faire cela pour samedi midi froid

_________________

Bonjour
Ce Forum n'est pas un forum institutionnel mais juste un forum d'entre-aide entre internautes.
Les informations sont issues des contributions de chacun, elles sont affinées et corrigées au fur et à mesure.
Nous apprenons les uns des autres et nous pouvons tous nous tromper.
Chaque fois que vous relevez ce qui vous parait être une erreur, je vous encourage à contribuer à la corriger.